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01. Essence

Los Vinos, Los Protagonistas

Los vinos Masi Tupungato constituyen un ejemplo único del panorama enológico argentino, fruto del singular encuentro entre las emblemáticas uvas argentinas Mabec y Torrontés y las uvas autóctonas de Venecia, Corvina y Pinot Grigio.

Los vinos de las fincas Masi Tupungato se producen con la técnica de la pasificación, que consiste en dejar reposar las uvas durante los meses invernales, concentrando con ello los aromas y perfumes. Es un método típico de las Venezie, por el que Masi goza de una experiencia reconocida en todo el mundo.  De esta forma, nacen unos productos eclécticos e innovadores, que conjugan la exuberancia de la naturaleza argentina con el estilo agradable y elegante de los vinos vénetos.  

En Masi Tupungato, por el bajo porcentaje de humedad (40% promedio anual), los resultados de Appassimento que se consiguen en Italia en 3-4 meses invernales, los conseguimos en 20-25 días durante el mismo periodo de Cosecha (verano-otoño).    

  • Descripción Detalle

    CORBEC

    Tinto de Argentina

  • Descripción Detalle

    PASSO DOBLE

    Tinto de Argentina

  • Descripción Detalle

    PASSO BLANCO

    Blanco de Argentina

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    Tinto vigoroso de gran riqueza e intensidad, prueba emblemática de la originalidad de la pasificación y de su adaptabilidad incluso fuera de Valpolicella. La elegancia de la Corvina, con sus aromas a cereza y el amplio aterciopelado, se armoniza a la perfección con la virilidad y el carácter tanino del Malbec, creando un inédito perfil aromático-gustativo. El maestro sommelier Larry Stone ha definido el Corbec como “uno de los mejores vinos en absoluto de Sudamérica”.

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    Tinto de inédita riqueza aromática, impresiona por la intensidad afrutada y el ligero carácter especiado. La fuerza del Malbec se dulcifica gracias a la Corvina Veronese, ligeramente pasificada. La guía Descorchados 2014 ha nombrado al Passo Doble “El elegido Tupungato”, el mejor vino de Tupungato.

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    Una explosión de aromas y gustos frescos, intensos y elegantes. Es un vino innovador elaborado con un estilo no convencional, producto de uvas orgánicas implantadas en Masi Tupungato, distrito La Arboleda, Mendoza. Trae su exuberancia aromática del viñedo local Torrontés, en tanto que el Pinot Gris, ligeramente pasificado, le da la finura y el estilo del blanco de clase de las Venezie. La guía sudamericana Descorchados 2014 le ha asignado 90 puntos.

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    Viñedos: Corvina, Malbec.
    Notas organolépticas
    Aspecto: rojo oscuro impenetrable.
    Olfato: intenso a frutas del bosque y confitura, con notas de menta y canela.
    Paladar: redondo y robusto con sabor a ciruelas y cerezas cocidas. Final largo a cacao amargo.
    Combinaciones
    Al igual que el Amarone, se combina con platos de sabores fuertes: carnes rojas a la parrilla o asadas, caza y quesos curados.

    Temperatura de servicio: 18° C.
    Gradación alcohólica: 14,5% vol.
    Vida útil: Potencial de largo envejecimiento.
    Formato: 750 ml.
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    Viñedos: Malbec, Corvina.
    Notas organolépticas
    Aspecto: rojo rubí intenso.
    Olfato: cereza madura y especias dulces.
    Paladar: rico e intenso de cereza y frutas del bosque, buena persistencia y taninos suaves.
    Combinaciones
    Ecléctico: de las carnes rojas a la parrilla o asadas, a las aves de caza, los quesos fuertes y curados.

    Temperatura de servicio: 18°C.
    Gradación alcohólica: 13,5% vol.
    Vida útil: óptimo si se bebe joven, tiene potencial de largo envejecimiento.
    Formato: 750 ml.
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    Viñedos: Pinot Gris, Torrontés.
    Notas organolépticas
    Aspecto: amarillo pajizo con reflejos verdes.
    Olfato: flores y fruta madura, melocotón y albaricoque seco.
    Paladar: fresco y ácido, con aromas de limón. Afrutado.
    Combinaciones
    Fresco y aromático, de medio cuerpo, es indicado para platos de pescado de sabor fuerte como el atún y los crustáceos; carnes blancas y verduras a la parrilla. Se adapta bien a la cocina oriental, en especial al sushi y al sashimi.

    Temperatura de servicio: 10° C
    Gradación alcohólica: 12,5% vol.
    Vida útil: 3 años.
    Formato: 750 ml.

Los Viñedos

Los viñedos de Masi Tupungato siempre han sido conducidos con una atención particular direccionada a la tierra argentina que nos hospeda. Passo Doble, Passo Blanco y Corbec, son entonces vinos orgánicos, certificados de la añada 2015.

Sustentabilidad

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La Casa Corvina

En el interior de la finca, disponemos de una casa con espacios dedicados a la cultura combinados con la gastronomía típica y nuestros vinos; totalmente equipada para brindar a nuestros invitados una experiencia única.

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